Nonna Bionda, deriva dal soprannome della mia vera nonna e la sua voluminosa capigliatura biondo platino, lo stesso colore delle pizze fritte, che ogni domenica della sua vita, ha cucinato per 22 nipoti con amore incondizionato.
Mia Nonna Bionda, aveva una ricetta molto segreta di questa pizza sin dal 1935, quando la madre vendeva pizze fritte tra i mercati per le strade di Napoli.

I mercati sono stati interrotti durante la seconda guerra mondiale, ma la ricetta della pizza fritta, rimane ancora un segreto di famiglia che è ancora gelosamente custodito!

Siamo orgogliosi di portare avanti la tradizione di famiglia ma soprattutto di far conoscere al mondo questa ricetta e la storia della mia amata nonna bionda.

Marco Basile
13simo nipote